Kokos unu, kokos meyvəsinin ətindən hazırlanan, qurutma və üyütmə prosesi ilə əldə edilən bir məhsuldur. Bu un, zəngin kokosa xas ətir və dadla xarakterizə olunur. Kokos unu, aşağı karbohidratlı və gluten-free bir alternativdir, bu səbəbdən pəhriz qidalanma üçün ideal seçimdir. O, peçenyelərdə, tortlarda, pancake-lərdə və digər şirniyyatlarda istifadə olunur.